肉絲炒麵

• 材料：(依照入鍋順序) 肉絲、洋蔥絲(一顆洋蔥切絲)、高麗菜絲(高麗菜若干切絲)或白菜絲(大白菜若干切絲)、油麵(看多少人吃，一人約抓一拳頭的麵)。油、水(或高湯)、醬油(以手工製為佳)，鹽、味素(可有可無，前者被醬油取代，後者被第一到第三項材料取代)。
• 做法：依材料所列順序入鍋，炒熟，起鍋。