基礎咖哩

材料：

• 洋蔥數顆、馬鈴薯數顆、紅蘿蔔數顆
• 牛肋條、牛腱、雞腿肉、雞胸肉、豬肉(看你高興)
• 咖哩粉、或塊
• 葡萄乾、椰漿、香蕉、蘋果
  
• 白米反煮熟備用
  

做法：

1. 馬鈴薯、紅蘿蔔切大丁，置入電鍋蒸熟備用。
2. 洋蔥切大丁，入油鍋、煮軟、溢香。
3. 下肉加咖哩粉，煮熟、香出。
4. 蒸熟的馬鈴薯、紅蘿蔔下鍋，續炒。
5. 加水，使鍋內濃稠。
6. 加葡萄乾，牛奶，及所有有助於甜度(香蕉、蘋果)，及濃稠度的材料(椰漿)。
7. 續滾，至滿意為止。
8. 起鍋、淋白米飯。